審査委員特別賞：高樹　公一　様

審査委員特別賞：高樹　公一　様

高樹　公一フランチャイズチェーンに加盟することで、会社を辞めずに年商３億円（2007.10）の飲食店を多店舗経営。 ラーメン屋、串焼きダイニングなど飲食分野に特化し、グループ内の人材流動性を持たせるなど、経営のプロ審査委員も驚く経営手腕で、さらに業務拡大中。

お金をかけずにはじめる、ビジネスモデルをゼロから作り上げるという、週末起業の一般的なスタイルとははずれているものの、週末に飲食店経営という、最近のトレンドの中で「ＦＣに加盟する」「多店舗に展開する」など、週末起業家が手を出しにくい手法で年商1億6千万円という、他の週末起業家を圧倒する実績を上げている点が、審査員に高く評価されました。

受賞者コメント

審査員特別賞に選んでいただき、本当にありがとうございます。
私のビジネスモデルは一般的な週末起業スキームとは少し異なりますが、自分なりに努力してきたことを認めていただけたことは、素直に嬉しく思っております。 とはいえ、事業は、まだまだ創業ステージで不安定要素は多々あります。
本特別賞の選考ポイントに「週末起業の無限の可能性を感じさせてくれる．．」とありますが、現状の店舗運営のみに固執することなく、まさに「無限の可能性」を広げるべく努力と創意工夫を続け、週末起業・飲食編のパイオニアになれる様がんばっていきたいです。
また、今後は週末飲食オーナーのノウハウを確立した上で、出版やセミナーなどにもチャレンジして、飲食店開業を目指す方をサポートをしたいと考えています。 本フォーラムの素晴らしいメンバーとともに週末起業を盛り上げたく、今後とも宜しくお願い申し上げます。

週末起業を知る